Bia tươi Hà Nội còn có những tên gọi khác là bia thủ công Trúc Bạch (Trúc Bạch IPA craft Beer) hoặc bia thủ công Hà Nội. Được sản xuất trên dây truyền hiện đại của Séc và lựa chọn nguyên liệu từ các nguồn hoa bia cực phẩm ở trên khắp thế giới. Mang lại hương vị đậm đà, béo ngậy mà vẫn tạo hương men say cao cấp của bia tự nấu.

Sản phẩm được sản xuất với mong muốn đưa loại bia tự nấu cao cấp đến tay mọi khách hàng.

Trên thị trường hiện nay, Đại lý chính thức Hùng Phương vinh hạnh là một trong các nhà phân phối được cung cấp sản phẩm bia tươi Habeco trên địa bàn Hà Nội và các khu vực lân cận.

Mọi thông tin cần tư vấn và đặt hàng vui lòng liên hệ: Hotline – Zalo 0942.59.19.19

Tìm hiểu về bia tươi Hà Nội

Sản phẩm bia tươi – bia thủ công Trúc Bạch không phải là một sản phẩm tiên phong trong dòng Craft Beer. Tổng công ty Habeco đã áp dụng công nghệ sản xuất bia tự nấu và hoa bia nhập khẩu để tạo ra các sản phẩm bia tươi đậm chất. Mang đến tận tay người tiêu dùng một cách phổ biến hơn.

Trước đây, để thưởng thức một ly bia thủ công. Các thực khách phải đến những địa điểm sang trọng như hầm bia thủ công, nhà hàng bia cao cấp mới được thưởng thức.

Nhưng với hiện nay, Habeco tin rằng sẽ dần mang đến tận từng “quán bia cỏ” dòng sản phẩm bia tươi Hà Nội này đến thực khách.

Được kết tinh từ những nguyên liệu quý hiếm bậc nhất như hoa bia Saaz – một trong bốn loại hoa bia quý tộc của thế giới được trồng duy nhất tại thung lũng Zatech, Cộng hòa Séc. Kết hợp với lúa mạch vụ xuân thu hoạch từ những vùng nguyên liệu nổi tiếng của Pháp và Cộng hòa Séc. Và kỹ thuật lên men tự nhiên dài ngày, lâu gấp 2 – 3 lần so với các loại bia thông thường đã tạo nên hương vị độc đáo bậc nhất của Kiệt Tác Bia.

Với sứ mệnh gìn giữ những giá trị tinh hoa nhưng vẫn luôn mang trong mình khát vọng vươn tầm – Kiệt Tác Bia Trúc Bạch cho ra mắt phiên bản bia tươi keg 20 lít với hương vị tinh tế, đẳng cấp, đã minh chứng cho nỗ lực không ngừng hòa nhập cùng nhịp sống hiện đại và xu hướng tiêu dùng mới của thị trường, để khẳng định một vị thế đỉnh cao của dòng bia cao cấp trứ danh.

Điểm nhấn của bia tươi Trúc Bạch Hà Nội

Hầu hết, bia tươi Trúc Bạch vẫn đáp ứng được tốt nhất mọi điểm mạnh của bia thủ công trên thế giới. Cho dù nó được đóng chai hay đóng thùng 20L để phân phối đến từng đối tượng khách hàng xa gần. Đáng để liệt kê ra đó là:

• Hương vị độc đáo và sáng tạo
• Công đoạn sản xuất tỷ mỷ và không dùng phụ gia công nghiệp
• Kết nối văn hóa của nhiều địa phương vào sản phẩm
• Đậm vị, độ sánh cao và mang nét riêng trong từng vị giác của mỗi người

Điểm hạn chế

Bia thủ công Hà Nội vẫn còn nhiều mặt hạn chế. Bao gồm là công ty thương mại nên số lượng vị bia tươi chưa nhiều. Và do thời gian bảo quản của bia thấp nên sản lượng đang sản xuất ra cũng ở mức độ vừa phải.

Nhận ưu đãi khi mở mới nhà hàng bia Hà Nội

Chương trình khuyến mãi áp dụng cho khách mở điểm bán Bia hơi tại Hà Nội – Bia hơi Sài Gòn – Bia tươi Sài Gòn

Tổng giá trị khuyến mãi lên tới 70 TRIỆU ĐỒNG:

• Tủ bảo quản Bia theo công nghệ Đức tốt nhất trên thị trường hiện nay
• 2 biển quảng cáo mang tên nhà nhàng theo yêu cầu của quý khách
• Hệ thống cốc Bia hơi truyền thống và bộ bàn ghế đi kèm tuỳ theo mặt bằng của quý khách hàng
• Gói tư vấn miễn phí trong xây dựng. quản lý hiệu quả và phát triển hệ thống kinh doanh, nhà hàng

Ngoài ra, để tạo hình hản chuyên nghiệp tại điểm bán, Công ty còn hỗ trợ khay bia hơi, áo bia, ô bia hơi để giúp đối tác xây dựng uy tín thuận lợi và phát triển thương hiệu trong kinh doanh.

Quy trình sản xuất bia thủ công Trúc Bạch

1. Nghiền malt (Mashing)

• Nguyên liệu: Malt (lúa mạch đã ủ mầm) được nghiền nhỏ để giải phóng các tinh bột bên trong.
• Mục đích: Tinh bột từ malt sẽ chuyển hóa thành đường đơn khi tiếp xúc với nước nóng trong các bước tiếp theo.

2. Trộn nước và nấu (Mash tun)

Quy trình:

• • Malt nghiền được trộn với nước ấm ở nhiệt độ từ 65–72°C trong thùng nấu (mash tun).
  • Trong quá trình này, enzym trong malt sẽ chuyển hóa tinh bột thành đường đơn (quá trình đường hóa).

Kết quả: Hỗn hợp tạo ra một dung dịch chứa đường gọi là dịch nha (wort).

3. Lọc bã (Lautering)

Quy trình: Dịch nha được lọc qua lớp bã malt để tách chất lỏng ra khỏi phần bã.

Kết quả: Phần bã malt (spent grains) thường được tái sử dụng làm thức ăn chăn nuôi hoặc phân bón, trong khi phần dịch nha tiếp tục được sử dụng.

4. Nấu dịch nha và thêm hoa bia (Boiling & Hopping)

Quy trình:

• • Dịch nha được đun sôi trong nồi lớn (brew kettle), thường kéo dài từ 60–90 phút.
  • Hoa bia (hops) được thêm vào để tạo hương vị, độ đắng và tính chất bảo quản.

Lưu ý: Thời điểm và lượng hoa bia thêm vào sẽ ảnh hưởng đến mùi hương và độ đắng của bia.

5. Làm lạnh dịch nha (Cooling)

Quy trình:

• • Dịch nha nóng sau khi nấu được làm lạnh nhanh xuống nhiệt độ khoảng 18–22°C (đối với bia ale) hoặc 7–12°C (đối với bia lager).
  • Thiết bị làm lạnh dạng tấm (plate chiller) thường được sử dụng để đảm bảo vi khuẩn không xâm nhập.

6. Lên men (Fermentation)

Quy trình:

• • Dịch nha được chuyển vào thùng lên men, sau đó bổ sung men bia (yeast).
  • Men bia chuyển hóa đường thành rượu và khí CO₂ trong quá trình lên men chính (primary fermentation), thường kéo dài từ 7–14 ngày.

Loại bia:

• • Ale: Lên men ở nhiệt độ ấm (18–22°C).
  • Lager: Lên men ở nhiệt độ lạnh (7–12°C), thời gian lâu hơn (4–6 tuần).

7. Ủ bia (Conditioning)

Quy trình:

• • Sau khi lên men chính, bia thường được chuyển sang thùng ủ (secondary fermentation) để hoàn thiện hương vị.
  • Thời gian ủ có thể kéo dài từ vài tuần đến vài tháng, tùy thuộc vào loại bia.

8. Đóng gói và carbon hóa (Packaging & Carbonation)

Quy trình:

• • Bia được lọc (nếu cần), sau đó đóng vào chai, lon, hoặc thùng.
  • Carbon hóa (tạo ga) có thể được thực hiện tự nhiên (bằng cách thêm đường để lên men lần hai trong chai) hoặc bằng cách bơm CO₂.

Địa chỉ phân phối bia tươi Hà Nội uy tín

Là một trong những đại lý chính hãng của HABECO, NPP Hùng Phương luôn có sẵn các loại bia tươi Hà Nội cung cấp cho khách hàng.

Đối với khách hàng là cửa hàng, nhà hàng – Hùng Phương luôn có chính sách ưu đãi tốt nhất về giá và trang thiết bị hỗ trợ kinh doanh. Trong đó Hùng Phương sẽ luôn cam kết:

• 100% chất lượng bia trong quá trình kinh doanh của quý khách hàng
• Đảm bảo chất lượng bia đầu bom và cuối bom
• Bia mở bom bán trong một tuần vẫn không ảnh hưởng đến chất lượng bia

Thông tin liên hệ:

ĐỊA CHỈ TỔNG CÔNG TY

TỔNG CÔNG TY CỔ PHẦN BIA – RƯỢU – NƯỚC GIẢI KHÁT HÀ NỘI

Địa chỉ: 183 Hoàng Hoa Thám, Ba Đình, Hà nội

NHÀ PHÂN PHỐI HÙNG PHƯƠNG

Địa chỉ: Số 124 Hoà Sơn, TT Chúc Sơn, Chương Mỹ, HN

Kho số 1: 36 P. Văn Phú, Khu đô thị Văn Phú, Hà Đông, Hà Nội, Việt Nam

Kho số 2: Chùa Trầm, Phụng Châu, Chương Mỹ, Hà Nội

Kho số 3: 51 ngõ 66 Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy, HN

Kho số 4: Thôn Bảo Lôc, Phúc Thọ, Hà Nội, Việt Nam

Hotline: 0942.591.919

Website: https://dailybiahoihanoi.vn/